0417/2024 - Temporal Trend of Food Consumption Markers in Traditional Peoples and Communities in Brazil (2015–2022) Tendência temporal de marcadores do consumo alimentar em povos e comunidades tradicionais no Brasil (2015 a 2022)
The aim of this study was to analyze the temporal trend of food consumption markers among traditional peoples and communities in Brazil using data from the Food and Nutrition Surveillance System (SISVAN), from 2015 to 2022. This is an ecological time series study based on secondary data available on the SISVAN online platform for the period from 2015 to 2022, with Brazil as the unit of analysis. Prais-Winsten regression model was used for analysis, with a significance level set at p < 0.05. An increase in the consumption of markers associated with unhealthy foods, such as burgers and processed meats, was observed across all age groups analyzed. There was a decrease in the consumption of markers for healthy foods, such as fresh fruits, among children and pregnant women. Additionally, a decrease in bean consumption was identified among children aged two to four years and adolescent pregnant women. The results highlight the importance of SISVAN in monitoring the dietary intake of the Brazilian population. It is worth noting the specificity of each traditional community and people, emphasizing the need for specific research for each context and the implementation of strategies to reduce inequalities among different groups in the country.
Keywords:
Food and Nutritional Surveillance; Ethnicity and health; Eating; Time Series Studies.
Tendência temporal de marcadores do consumo alimentar em povos e comunidades tradicionais no Brasil (2015 a 2022)
Abstract(resumo):
O objetivo deste estudo foi analisar a tendência temporal dos marcadores de consumo alimentar em povos e comunidades tradicionais no Brasil utilizando dados do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), no período de 2015 a 2022. Trata-se de estudo ecológico de série temporal, com base em dados secundários disponíveis na plataforma online do SISVAN, relativos ao período de 2015 a 2022, tendo como unidade de análise o Brasil. Para análise utilizou-se modelo de regressão de Prais-Winsten, sendo p-valor < 0,05 considerado significativo. Verificou-se aumento no consumo de marcadores associados a alimentos não saudáveis, como hambúrgueres e embutidos, em todas as faixas etárias analisadas. Houve redução no consumo de marcadores de alimentos saudáveis, como frutas frescas, em crianças e em gestantes. Também foi identificada diminuição no consumo de feijão entre crianças de dois a quatro anos e gestantes adolescentes. Os resultados ressaltam a importância do SISVAN para monitorar o consumo alimentar da população brasileira. Vale salientar a especificidade de cada comunidade e povo tradicional, o que enfatiza a necessidade de pesquisas específicas para cada contexto e a implementação de estratégias para reduzir as desigualdades entre os diferentes grupos do país.
Keywords(palavra-chave):
Vigilância Alimentar e Nutricional; Etnia e Saúde; Consumo Alimentar; Estudos de Séries Temporais.
Brito, G.C.D, Barbosa, B.B, Almeida, F.S, Adriano, L.S, Carvalho, A.M, Mendes, L.L, Carioca, A.A.F. Temporal Trend of Food Consumption Markers in Traditional Peoples and Communities in Brazil (2015–2022). Cien Saude Colet [periódico na internet] (2024/Dec). [Citado em 13/06/2026].
Está disponível em: http://www.cienciaesaudecoletiva.com.br/en/articles/temporal-trend-of-food-consumption-markers-in-traditional-peoples-and-communities-in-brazil-20152022/19465
