0092/2025 - Autopercepção de saúde bucal e indicadores de consumo alimentar em adultos e idosos brasileiros em 2013 e 2019: Pesquisa Nacional de Saúde Self-perception of oral health and food consumption indicators among Brazilian adults and older adults in 2013 and 2019: National Health Survey
O objetivo deste estudo transversal foi analisar a associação entre autopercepção de saúde bucal e indicadores do consumo alimentar em adultos e idosos brasileiros, com dados de 2013 (n=57.962) e 2019 (n=86.510) da Pesquisa Nacional de Saúde (PNS). A autopercepção de saúde bucal (exposição) foi categorizada em muito boa/boa, regular e ruim/muito ruim. O consumo regular semanal de alimentos saudáveis (feijão, legumes crus e cozidos, frutas, leite e frango) e não saudáveis (carne vermelha, refrigerantes e bebidas adoçadas, doces e substituição das principais refeições por lanches) foram tratados como desfechos. Razões de prevalência (RP) foram estimadas por modelos de regressão de Poisson ajustados. Em ambas as edições, sujeitos que perceberam sua saúde bucal como ruim/muito ruim apresentaram menor prevalência no consumo de vegetais (RP 0.83, IC95% 0.78; 0.88), frutas (RP 0.82, IC95% 0.76; 0.88) e leite (RP 0.87, IC95% 0.82; 0.93). Autopercepção de saúde bucal ruim/muito ruim foi associada a maior consumo de indicadores não saudáveis somente em 2019 (refrigerantes: RP 1.13, IC95% 1.02; 1.24; doces: RP 1.15, IC95% 1.03; 1.29; substituição refeições: RP 1.18, IC95% 1.06;1.32). Nossos achados indicam que uma autopercepção ruim da saúde bucal está associada a pior consumo alimentar.
Keywords:
saúde bucal; consumo alimentar; epidemiologia; saúde da população
Self-perception of oral health and food consumption indicators among Brazilian adults and older adults in 2013 and 2019: National Health Survey
Abstract(resumo):
The aim of this cross-sectional study was to investigate the association between self-perceived oral health and food consumption indicators in adult and older adult Brazilians, with datathe 2013 (n=57,962) and 2019 (n=86,510) National Health Survey (NHS). Self-perceived oral health (exposure) was categorized as very good/good, fair and poor/very poor. Regular weekly consumption of healthy (beans, raw and cooked vegetables, fruits, milk and chicken) and unhealthy (red meat, soft drinks and sugar-sweetened beverages, sweets and replacing main meals with snacks) food items were the outcomes. Prevalence ratios (PR) were estimated using adjusted Poisson regression models. In both editions, individuals rating their oral health as poor/very poor had a lower prevalence of regular vegetable (PR 0.83, 95%CI 0.78; 0.88), fruit (PR 0.82, 95%CI 0.76;0.88) and milk consumption (PR 0.87, 95%CI 0.82; 0.93). Poor/very poor oral health self-perception was linked to higher regular consumption of unhealthy indicators in 2019 (soft drinks: PR 1.13, 95%CI 1.02; 1.24; sweets: PR 1.15, 95%CI 1.03; 1.29; meal replacements: PR 1.18, 95%CI 1.06; 1.32). Our findings indicate that a poorer self-perception of oral health is associated with unhealthier indicators of food consumption.
Keywords(palavra-chave):
oral health; eating; epidemiology; population health
Xavier, M dos SR, Santos, LP, Machado, KP, Cascaes , AM, Vaz, JS. Autopercepção de saúde bucal e indicadores de consumo alimentar em adultos e idosos brasileiros em 2013 e 2019: Pesquisa Nacional de Saúde. Cien Saude Colet [periódico na internet] (2025/Apr). [Citado em 14/08/2026].
Está disponível em: http://www.cienciaesaudecoletiva.com.br/en/articles/autopercepcao-de-saude-bucal-e-indicadores-de-consumo-alimentar-em-adultos-e-idosos-brasileiros-em-2013-e-2019-pesquisa-nacional-de-saude/19568
